Cukier może być zdrowy
Cukier nie zawsze, musi być niezdrowy. Jak się okazuje ksylitol, czyli cukier z brzozy stał się bardzo popularny. Dużo osób jednak chce się upewnić czy aby na pewno jest on bezpieczny. Ciężko jest dzisiaj znaleźć dobry substytut dla cukru, nawet sami dietetycy, mają takie zdanie. Najczęściej tworzy się syntetyczne słodziki, ale są one w dużej mierze szkodliwe, dlatego nie powinno się ich stosować zbyt często.
Nie sposób przeliczyć zawartość cukru
Kontrola spożycia takiego cukru również jest problemem, ponieważ trudno oszacować ilość z uwagi na to, że sztuczne słodziki pojawiają się w wielu produktach. Zamiast więc stosować syntetyczne słodziki lepiej zdecydować się na alternatywne rozwiązanie w postaci naturalnych substancji słodzących. Wymienia się między innymi cukier brzozowy, który nie posiada postaci rafinowanej co oznacza, że nie jest od dodatkowo przetwarzany.
Stawiamy na naturalne rozwiązania
Ksylitol to naturalny słodzik pozyskiwany z brzozy. Cukier brzozowy posiada 5 atomów węgla. W przeciwieństwie do innych cukrów złożonych nie ulega on fermentacji w przewodzie pokarmowym. Cukier brzozowy nie podnosi naszego indeksu glikemicznego. Standardowo takie rozwiązania zaleca się między innymi dla diabetyków. Cukier brzozowy wyróżnia się przede wszystkim smakiem, jest nawet słodszy od tradycyjnego cukru. Pamiętajmy, jednak że taki naturalny cukier nie ma żadnych właściwości chemicznych, a co za tym idzie nie rozkłada się on w przewodzie pokarmowym.

Szybko się wchłania a proces metabolizmu, odbywa się na poziomie komórkowym. Jak łatwo się przekonać takie zalety sprawiają, że tego typu cukry zalecane są pacjentom cierpiącym na cukrzycę. Brak problemów z przyrostem poziomu insuliny potwierdza, tylko że taki alternatywny słodzik sprawdzi się doskonale.
Używajmy zamiennika
Ksylitol jest znany od roku 1960. Już wtedy był stosowany w ramach leczenia cukrzycy, jednak na polskim rynku pojawił się on dopiero 40 lat później. Pomimo to zyskał on sporą popularność i dlatego cukier z brzozy jest pomocny w wielu sprawach.